1、 Mira el material

Materiales comunes:

Acero inoxidable 430: también llamado acero inoxidable 18/0, acero inoxidable ferrítico, con buena conductividad magnética.

Acero inoxidable 304: también llamado acero inoxidable 18/8, es el material más común para utensilios de cocina.

Acero inoxidable 316: también conocido como acero inoxidable 18/10, con mayor estabilidad y resistencia a la corrosión.

Generalmente, el acero inoxidable 304 es suficiente para el cuerpo principal de la olla. Si tu presupuesto es suficiente, puedes considerar el acero inoxidable 316.

¿Por qué la olla de acero inoxidable tiene el problema de coincidir con la estufa?

2、 Mira la estructura del fondo de la olla:

Hoy en día, las sartenes de acero inoxidable suelen estar hechas de compuestos de múltiples capas. La razón es que el acero inoxidable 304 o 316, que pertenece al acero inoxidable austenítico, tiene mala conductividad magnética y mala conductividad térmica (en comparación con el cobre, el aluminio y el hierro).

La capa inferior de la olla está hecha de acero inoxidable ferrítico 430 con buena conductividad magnética, lo que es conveniente para combinar con la cocina de inducción.

La capa intermedia del fondo de la olla está hecha de aluminio de alta pureza para mejorar la conductividad térmica.

La capa superior del fondo de la olla es acero inoxidable de grado alimenticio. Al mismo tiempo, este fondo de olla compuesto de tres capas también puede prevenir la deformación del fondo de la olla durante la cocción en seco.

3、 Mira el mango

Los mangos comunes son:

Mangos de goma y baquelita: la mayoría de ellos se encuentran en ollas de estilo chino. Tienen buena resistencia a las quemaduras combinada con tecnología de remaches.

Mango de acero inoxidable sólido: se utiliza comúnmente en ollas de estilo occidental. Tiene mala resistencia a las quemaduras en combinación con el proceso de soldadura por puntos, y a menudo necesita usarse junto con guantes.

Mango de acero inoxidable hueco: se ve comúnmente en ollas de estilo occidental. Tiene mala resistencia a las quemaduras en combinación con la tecnología de remaches y a menudo necesita usarse junto con guantes.

Desde un punto de vista práctico, los mangos de goma y baquelita son más prácticos. Pero el mango de acero inoxidable tiene una apariencia más alta.

4、 Mira la tapa de la olla

Es mejor elegir una tapa de vidrio visual. Ventajas: puedes ver la situación de cocción de los ingredientes en la olla en cualquier momento;

Se prefiere la tapa de arco alto,

Ventajas 1: Puede soportar la colocación de materiales alimenticios más grandes, y no ocurrirá que la tapa no esté ajustada debido a los materiales alimenticios más altos;

Ventajas 2: La estructura de la tapa de arco alto es favorable para el retroceso del condensado de vapor a lo largo de la pared interior de la olla, evitando el colapso de los bollos al vapor debido a la caída del condensado.

5、 Ver capacidad

Se pueden seleccionar diferentes tamaños de ollas y sartenes según las necesidades familiares.